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Bieriger Kaiserschmarrn mit "Lammsbräu-Äpfeln"

Egal bei welchem Wetter, unser  Kaiserschmarrn schmeckt immer! Zusammen mit eingelegten "Lammsbräu-Äpfeln" ein echter Genuss. Natürlich auch in der alkoholfreien Variante ein Traum.

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Weihnachtsmenü der Neumarkter Lammsbräu

Wenn es nach uns geht, kommt an Weihnachten ein leckeres, selbstgezaubertes Essen auf den Tisch. Mit viel Liebe und Rafinesse zubereitet - aber nicht zu kompliziert. Als Vorspeise gibt es im Hause Neumarkter Lammsbräu eine wunderbare Winterfestbier-Suppe, gefolgt von einer winterlichten Ente in Bier-Gewürz-Sauce. Als leichten Abschluss empfehlen wir ein erfrischendes Sorbet in der Geschmacksrichtung Ihrer Wahl:

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Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit

Oma macht die besten Butterplätzchen, Mama die besten Husarenkrapfen und keiner schafft so gute Rumkugeln wie der Onkel. Jeder hat so seine Lieblingsplätzchen, die er besonders gut kann oder besonders gern isst. So hat jede Familie ihre Auswahl an Plätzchenklassikern. Damit in diesem Jahr noch etwas Neues auf den Plätzchenteller kommt, haben wir einige Rezepte aus unseren eigenen Rezeptbüchern für Sie zusammengestellt:

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Nachhaltige Weihnachten: Tipps für schöne (und ökologische) Feiertage

Ohne Frage ist Weihnachten eines der schönsten Feste im Jahr – wenn nicht sogar das schönste. Diese einzigartige Atmosphäre aus Düften und Leckereien, Vorfreude und Vorbereitungen begleitet uns die gesamte Adventszeit und weckt häufig wunderschöne Kindheitserinnerungen. Wir wünschen Ihnen ein fröhliches und besinnliches Weihnachtsfest und möchten Ihnen ein paar kleine aber wirkungsvolle Tipps geben, wie Sie mit wenig Aufwand Weihnachten ökologischer und nachhaltiger gestalten können.

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Weihnachtliches Glühbier

Warmes Bier? Nicht gerade der erste Einfall, wenn man nach einem leckeren Getränk für die kalten Tage sucht. Bier lässt sich aber wunderbar zu einem leckeren aromatischen Heißgetränk verwandeln.

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Bierschaumsuppe mit Kürbis

Passt wunderbar in den Herbst: frischer Kürbis und mildherbes EdelPils. Die beiden sind außerdem ein unschlagbares Paar in der Küche. Das EdelPils unterstreicht den Eigengeschmack des Kürbis und verleiht der Suppe eine ganz leichte Hopfennote. Einfach ausprobieren und schmecken lassen.

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now classics Hitlist – Cocktail-Rezepte Teil 1

Sie treffen einfach den Geschmack der Leute – die Evergreens. Das gilt in der Musik ebenso wie bei den Cocktails. Wer hat noch nicht einen Cuba Libre oder einen Sex on the Beach getrunken? Doch wie bei den großen Hits bringt auch hier  von Zeit zu Zeit ein Remix neuen Schwung. Mit der Basis von früher, ergänzt um Noten von – now. Also: „Do the twist“ und „shake it off“ …

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Volltreffer ohne Schuss – Cocktail-Rezepte Teil 2

Lecker ohne Promille – auch so geht Cocktail. Und den Geschmacksvariationen sind da kaum Grenzen gesetzt. Ob frech fruchtig oder herbsüß – mit wenigen Zutaten entstehen feine und farbenfrohe Drinks. Ideal für alle Fahrer auf der Party, Alkohol-Asketen oder für die Kindergeburtstags-Bar. Wenn Papa oder Mama Shaker schwingend hinter dem Tresen wirbelt und sich die Wünsche der Kleinen erfüllen – ein echtes Highlight …

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Bier kann auch anders – Cocktail-Rezepte Teil 3

„Ein gutes Bier schmeckt nur pur!“ – so zumindest die Meinung vieler Bier-Puristen. Radler bzw. Alsterwasser, Cola-Weizen oder Berliner Weiße sind da schon das höchste der Gefühle. Doch wie heißt es so schön: „Probieren geht über studieren.“ Denn mit den feinen Biernoten lassen sich wirklich spannende Cocktails kreieren. Wir können es – bei aller Liebe zum puren Biergenuss – nur empfehlen, diese Rezepte einmal auszuprobieren. Das Ergebnis: überraschend.

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